Pikkujoulumenu

Monitoimikokki ja opettaja Tarmo Waseniuksen seurassa dippaillaan tunnelmia, nautiskellaan makuja ja tuoksuja omatoimi-makumatkoilla. Näillä matkoilla visuaalisuus lautasella ja tunnelmaan sopiva kattaus ovat enemmän kuin puoli ruokaa. Bon Apetit!

Menu 1

Mustaherukka glögi
* * *
Kuha/Siika tartar
Sienisalaatti
* * *
Borssikeitto
Smetana
* * *
Haudutettu possun niska
Tumma vaniljakastike
Porkkanaknölli
Perunakakku
* * *
Piparimuffinssi
Rommiluumuja
Jäätelö

Menu 2

Minttu glögi
* * *
Graavilohi
Rosolli
Sinappismetanaa
* * *
Kalkkunaa
Sienirisottoa
Balsamico-kastike
Purjomuhennosta
* * *
Toscakakku
Kaneli-vadelmakastike

 

HUOM! Menut ovat esimerkkejä, menuja voidaan muuttaa asiakkaiden toiveiden mukaan.

 



Joensuun Tiedepuisto Oy, netWork Oasis, Länsikatu 15, 80110 JOENSUU, puh. (013) 2677 110

>